ПРИЛОЖЕНИЕ
Пивоварам нужен высококачественный солод для экономичного пивоварения. Эти солода должны быть произведены и оценены солодовниками. Friabilimeter позволяет легко и быстро определить помол солода на практике. Фриабилиметр обеспечивает контроль качества солода сразу после обжига. Нарушения в процессе соложения могут быть обнаружены и исправлены. Пивовар может определить качество солода сразу после доставки и соответствующим образом применить соответствующие солодовые смеси. Это позволяет избежать ненужных проблем.

Принцип
Проба солода механически разделяется на твердую и рыхлую части. Для этого зерна прижимаются к вращающейся сетке силой давления обрезиненного валика постоянного давления в течение 8 минут. В то время как доступные частицы солода проходят через сито, стеклянные зерна и твердые частицы остаются внутри ситового барабана.

Бесцветный
Избыток гиалина отрицательно влияет на процесс измельчения и фильтрования. В процессе пивоварения возникнут проблемы при очистке расплава, ферментации и фильтрации. В связи с этим возможны эффекты в зависимости от типа и года.

Официальные методы
Фриабилиметр — это прибор для определения рассыпчатости солода в соответствии с EBC-методом 4.15, MEBAK 4.1.3.6 и ASBC Malt-12. Pfeuffer GmbH создала сеть Friabilimeter в сотрудничестве с EBC-Analysis Committee для определения обязательного эталонного значения хрупкости.

Процесс анализа
Взвешивают 50 г ± 0,01 г образца солода и помещают его в фриабилиметр. Затем устройство открывается, боковая рукоятка оттягивается вниз и фиксируется в нижней упорной выемке. Через 8 минут устройство выключается. Частицы стеклообразного солода, оставшиеся в ситовом барабане, взвешивают и рассчитывают 100% относительную ценность крупки.

Кусочки твердого солода разделяют на гиалиновую часть и весь гиалиновый. Увеличение доли всех гиалиновых зерен снижает ценность пива. Все зерна, которые затем отделяются от стекловидных солодовых кусочков. Эта фракция, выраженная как 100%, считается цельным гиалиновым. Содержимое ситового барабана перемешивают на сепарационном сите с шириной щели 2,2 мм в течение 60 секунд. Часть, оставшуюся на сите, считают гиалиновым звеном.

Корректирование
Положение фриабилиметра можно проверить с помощью эталонного солода известной хрупкости. Устройство можно отрегулировать с помощью регулировочного винта, расположенного в верхней части корпуса. Прилагаемый калибровочный набор используется для проверки цилиндра давления и давления пружины.