TVT 6700 применяет давление или растяжение к продуктам питания и другим образцам в контролируемых условиях для точного измерения профиля текстуры. Он точно измеряет силу сжатия и растяжения и положение во времени, используя стандартные режимы испытаний, такие как однократное или многократное сжатие, прочность на растяжение, сжатие и удержание, растяжение-удержание, разрушаемость и расслабление для определения текстуры продукта. Данные берутся в виде графика и сохраняются в базе данных.

Анализатор текстуры TVT 6700 удобен в использовании, эффективен и универсален благодаря своей платформе и датчикам для измерения свойств текстуры многих пищевых продуктов и различных материалов.